La Cuina d'en Joan 1969

Lomo a la naranja.

Habas a la Catalana.

Arroz de montaña con costillas de Jabalina a baja temperatuta.

Costillas de Jabalina a baja temperatura.

Fondo oscuro de caldo de ternera

Gravlax .Salmón Marinado.

Salmorejo Cordobés a la Antigua con Salmón Marinado.

Gelatina de Frambuesa.

Pasta Bucatini grandi 10 a la espinaca acida.

Wrap verde.

Risotto de trufa.

Pollo con patatas a la mantequilla.

Trofie con salsa de fresas y Guanciale .

Fideos a la cazuela.